Federico Paredes, analista agroambiental.
Existe una tendencia de poner adjetivos a diversas manifestaciones del ser humano, para darle un sentido más exacto, más dinámico o mejor aceptado por la ciudadanía, como ha sido el caso de las diferentes fuentes de energía: blandas, limpias, ecológicas, verdes, sostenibles.
Lo propio ha pasado también con la agricultura: tradicional, mecanizada, extensiva, intensiva, verde, ecológica, orgánica, permacultura. Recientemente, el “último grito de la moda” es la denominación de agricultura regenerativa.
Pero ¿qué cosa es la agricultura regenerativa? Es una práctica y filosofía de producción agrícola sostenible, con cuatro principios fundamentales.
En la actividad agrícola alrededor del mundo, no todo es sinónimo de devastación o destrucción del medio ambiente. Sin embargo, para combatir los efectos de una producción agrícola que erosiona y abusa de las propiedades de los suelos productivos, es que ha surgido la agricultura regenerativa, que en buena medida resume corrientes y principios de las manifestaciones precedentes en este campo.
Los técnicos en esta materia han concluido que ésta es una práctica agrícola orgánica porque apunta a mejorar la forma de la agricultura tradicional en la que los suelos se desgastan y se extenúan sin parar. Esta propuesta propende a regenerar y construir suelos saludables.
Por otro lado, es una corriente filosófica, porque incluye un ideario conceptual que se ha ido formado a partir de diversos pensadores que promueven un respeto a nuestro medio ambiente, al suelo que nos brinda el alimento, y a los productores agrícolas que merecen aprender nuevas técnicas de producción, respetuosas del medio ambiente.
Es además una herramienta valiosísima para la producción agrícola sostenible, ya que no puede generarse con viejas metodologías de producción, que no tomaban en cuenta la recuperación de los suelos, ni la renovación nutricional de los mismos.
En suma, es un verdadero compromiso, porque los campesinos y productores que con ahínco están generando cultivos sostenibles, participan así en un intercambio de responsabilidades con las nuevas generaciones.
Los ideólogos de esta corriente han definido los siguientes cuatro principios:
1. Regeneración del suelo: se adoptan prácticas que aumenten la fertilidad del suelo, que eviten suerosión, y que se enfoquen en los cultivos locales.
2. Regeneración de los ecosistemas y la biodiversidad: la contaminación que genera el uso de agroquímicos se reduce, porque atentan en contra del medio ambiente. También se hace un uso racional del agua, de los recursos forestales y de las técnicas silvopastoriles.
El sistema silvopastoril es una combinación que hacen los trabajadores agrícolas, de diversos árboles, ganado (vacuno, equino, porcino, ovino, caprino) y plantas forrajeras, en una misma superficie, cuidando siempre la estabilidad económica, social y ambiental.
3. Regeneración de la relación entre los seres vivos: aquí se replantea la forma en la que se relaciona el ser humano con los seres vivos y con la naturaleza que lo rodea, poniendo atención, sobre todo, en la dignidad de los involucrados, en la protección de los derechos de éstos, y en prácticas productivas que sean éticas y justas.
4. Regeneración del conocimiento: en este apartado, se fomenta el derecho de los trabajadores agrícolas a contar con nuevos conocimientos, más orientados al bien común, al respeto de los recursos naturales, y a la eficiencia laboral basada en prácticas sustentables.
Para dejar más claro lo anterior, veamos cuáles serían algunas técnicas afines.
- La rotación de cultivos: cuando sesiembra el mismo producto, el suelo se desgasta y pierde sus propiedades nutritivas. Al cambiar el cultivo entre siembra y siembra con plantas que enriquezcan el suelo, se recupera el equilibrio.
- El trabajo reducido del suelo: los agentes químicos limitan la fertilidad. Hay que evitar un arado profundo, el uso excesivo de agroquímicos, la aplicación de maquinaria pesada y la eliminación de plantas silvestres (malezas).
- La cobertura vegetal: el suelo nunca debe quedar desprotegido, es decir sin plantas, por ello es importante el uso de abonos verdes y respetar el crecimiento de plantas silvestres en el terreno a cultivar.
- La reducción de residuos: la economía circular permite que no haya un desperdicio en el uso indiscriminado del agua. También se estimula el aprovechamiento del abono natural que provenga de los residuos de la producción ganadera, e igualmente en el uso del sobrante de la producción para alimentación ganadera.
- Pastoreo regenerativo: los agricultores pueden mejorar la salud de un suelo orgánico, usando estratégicamente el pastoreo de su ganado, o lo que se conoce como rotación de potreros.
- Cooperativas de agricultores: estas entidades les permiten a los productores intercambiar sus productos o comprar y vender a precios justos.
- Financiamiento: se establecen mecanismos de comunicación y coordinación con los gobiernos nacional y locales, con el fin de brindar apoyo a los productores que están cambiando sus prácticas regulares, por regenerativas.
- Educación: se crean foros de información por parte de Extensión Agrícola o de Agricultura Orgánica del MAG, para que los productores conozcan las ventajas de practicar una agricultura sana para el medio ambiente.
Finalmente, veamos algunos ejemplos de lo que podemos hacer para comenzar a practicar esta agricultura regenerativa: el uso de corrales móviles para manejar conejos y pollos; la aplicación de microorganismos para elaboración defertilizantes orgánicos; el pastoreo intensivo de vacas, con programación, agenda y rotación de sedes; el uso del carbón vegetal, que permite que el suelo retenga microorganismos, agua y nutrientes en general.
Como se ve, la estimulación para que la agricultura regenerativa sea una realidad, requiere de una sinergia interinstitucional que involucre las entidades correspondientes del Estado (MAG, INDER), las cooperativas agrícolas, la academia, la misma empresa privada y las ONG. Es un trabajo horizontal y vertical, que debe seguir una columna vertebral nacional, si queremos que esta corriente forme parte de nuestra identidad nacional.
