Fernando Fernández, Revista Visión CR.
Como todos los jueves, hoy realizaremos un tour muy particular por una paradisíaco valle vinícola: Napa Valley, una de las regiones vinícolas más famosas y prestigiosas del mundo y la estrella de la producción de vino en Estados Unidos.
La región es conocida por su excelente Cabernet Sauvignon, que se presenta en diferentes estilos en todo Napa Valley.
Napa Valley se convirtió en la primera Área Vitivinícola Americana (AVA) de California en 1981 debido a la singularidad de su terruño y su capacidad para producir vinos distintivos de alta calidad.
¿Dónde está Napa Valley?
La región vinícola de Napa Valley se encuentra en el norte de California, a 50 millas al noreste de San Francisco. Los prestigiosos viñedos de Napa Valley AVA se extienden de norte a sur desde Calistoga, el punto más septentrional, hasta la Bahía de San Pablo, que desempeña el papel más importante en la moderación del clima de Napa.
Historia del vino de Napa Valley
La producción de vino en Napa Valley se remonta al siglo XIX, pero solo desde la década de 1960 se ha producido vino de una calidad particular. Los fundadores de la industria del vino en Napa Valley fueron George C. Yount, John Patchett y su enólogo Charles Krug, quienes establecieron su empresa (Krug Winery).
Los hermanos Beringer tienen también una larga e importante historia en California. Su bodega se estableció en 1875, lo que la convierte en una de las viñas más antiguas en funcionamiento, y también se ha agregado al Registro Nacional de Lugares Históricos de estdos Unidos.
Robert Mondavi, pionero en la industria del vino de Napa Valley, estableció su bodega en 1966. Abogó por la etiquetación varietal y se le considera uno de los pioneros de la industria del vino moderna.
Terroir de Napa Valley
Napa Valley ocupa una pequeña pero única área. Solo tiene 50 kilómetros de largo de norte a sur y 5 kilómetros de ancho. Al oeste, las montañas Mayacamas crean un límite natural entre Napa y Sonoma, y al este, las montañas Vaca separan Napa de la parte norte del Valle Central.
A pesar de su pequeño tamaño, descubrirás la diversidad de tipos de suelo y climas que toman influencias de diferentes aspectos geográficos, lo que resulta en muchos estilos diferentes de vinos producidos en Napa Valley.
Napa Valley tiene un clima mediterráneo, que favorece el cultivo de uvas en esta área. Sin embargo, lo que juega un papel crucial en la producción de uvas de alta calidad es la cantidad de influencias refrescantes que reciben los viñedos de Napa.
La Bahía de San Pablo desempeña el papel más importante en enfriar Napa Valley, especialmente los viñedos del sur de Stags Leap District AVA, Oakville AVA y Rutherford AVA. A medida que nos movemos hacia el norte, el clima se vuelve más cálido.
Los viñedos del norte en Napa Valley, como Calistoga AVA y Saint Helen AVA, tienen la temperatura diurna más cálida y producen Cabernet Sauvignon concentrado y de cuerpo completo. Este lugar debería ser el más caluroso de Napa porque está más alejado de la Bahía de San Pablo, pero el aire fresco del hueco de Chalk Hill en la montaña Mayacamas brinda un poco de alivio a esta área y enfría el territorio. Este retraso en el proceso de maduración crea vinos con un sabor profundo y rico. Esto se logra a través del equilibrio de ácidos y dejando las uvas en la vid el mayor tiempo posible para extraer todo su sabor.
¡Los suelos de Napa Valley contienen el 50% de los órdenes de suelo del mundo! ¡Eso es mucho! Se encuentran suelos volcánicos, lechos marinos y suelos sedimentarios, que son el resultado de una actividad geológica dramática ocurrida hace 150 millones de años.
Características del vino de Napa Valley
Las variedades de uva cultivadas en Napa han cambiado mucho en los últimos 150 años. Hoy en día, se pueden encontrar más de 200 tipos diferentes de uvas allí.
El Cabernet Sauvignon ha surgido con confianza como el protagonista de Napa y es la uva más cultivada en casi todas las subregiones del valle. Una excepción notable a esta regla es Los Carneros, cuyo mesoclima más fresco se adapta muy bien al Chardonnay o al Pinot Noir
Algunas personas afirman que el Merlot está volviendo al mundo del vino, ya que fue muy popular. Hoy en día, la gente suele usarlo como componente de mezcla para los vinos de Napa y los vinos de Burdeos.
El Zinfandel es una parte importante del portafolio de vinos de Napa, aunque representa solo un pequeño porcentaje de la tierra total dedicada a los viñedos aquí. El Zinfandel se adapta mucho mejor a los sitios de laderas en las pendientes, donde su entorno cálido y seco proporciona condiciones perfectas.
Lugares para visitar cerca de Napa Valley
Museo de Napa Valley en Yountville
El Museo de Napa Valley, ubicado en la ciudad de Yountville, tiene muchas exposiciones y exhibiciones de arte en las que puedes participar. También incluyen instalaciones independientes como fotografía o arte interactivo. Se exhiben los mejores artistas del mundo, incluidas algunas selecciones para Napa Valley.
Paseo de Arte de Yountville
En los últimos cinco años, se han colocado muchas esculturas en espacios públicos y contribuyen a una agradable área del centro. Las piezas de esta galería estarán disponibles para su compra y un porcentaje de las ganancias se donará al Fondo de Artes de Yountville. Este fondo apoya actividades relacionadas con las artes en Murray y las ciudades circundantes.
Cove Marina
El lago Berryessa es uno de los cuerpos de agua dulce más grandes de California. Tiene 170 millas de costa y ofrece muchas oportunidades recreativas durante todo el año. Las temperaturas del agua en verano aquí en el Área de la Bahía alcanzan los 75 grados, lo que hace de Berryessa un gran lugar para practicar esquí acuático, tubing, coasters inflables y más.
Es un buen lugar para pescar tanto peces pequeños como grandes. El propietario de Cove Marina, una marina en el lago Michigan, ofrece alquiler de barcos y otros servicios marinos. Hay tantas actividades que una visita a Pleasure Cove requeriría que tengas algo de tiempo. Si buscas un poco de paz y relajación, navegar por el lago Berressea puede ofrecerle al visitante justo lo que necesita. También ofrecen servicios como servicios de buceo y varias otras cosas para ayudarle a disfrutar su tiempo.
