Fernando Fernández, Revista Visión CR.
Hoy les comentaré acerca de las frutas que juegan un papel fundamental en el proceso de hidratación del ser humano.
“Consumir frutas puede ser una forma dulce de mejorar la nutrición y contribuir a satisfacer las necesidades generales de líquidos del cuerpo”, advertía Kara Lydon, una famosa dietista que ejerce de forma privada en la ciudad de Boston.
Según Lydon, hasta el 20 por ciento de la ingesta total de agua puede provenir de los alimentos que consumimos, incluyendo frutas, verduras y productos lácteos.
Con 23 miligramos por rebanada mediana, la sandía también es rica en vitamina C, que representa el 25 % del valor diario recomendado. Además, la sandía es una buena fuente de vitamina A y potasio.
Las fresas
Las naranjas suelen acaparar toda la atención cuando se trata de cítricos «más populares», pero el pomelo contiene aún más agua. Está compuesto en un 91 por ciento de agua.
Además, un pomelo pequeño tiene 2,5 g de fibra y solo 65 calorías. Y al igual que otros cítricos, aporta mucha vitamina C. Una porción de pomelo también contiene 208 mg de potasio, lo que lo convierte en una excelente opción para comer después de hacer ejercicio.
Como se sabe, las proteínas son excelentes después del ejercicio porque te proporcionan los nutrientes que necesitas para reparar tus músculos.
Si bien la sandía acapara gran parte de la atención en cuanto a su capacidad de hidratación, el contenido de agua del melón cantalupo no debe subestimarse.
El melón cantalupo también aporta vitamina A y betacaroteno, que le da su característico color naranja. El betacaroteno es un potente oxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, favorece la salud ocular, reduce la inflamación y puede disminuir el riesgo de cáncer.
Según Lydon , las frutas de hueso, como los melocotones y las y las ciruelas, tienen un contenido de agua del 88%, lo que las convierte en una forma dulce de mantenerse hidratado.
Un melocotón mediano contiene 80 calorías, 2,6 g de fibra y 1,6 g de proteína.
Además, los duraznos son una fuente moderada de vitamina A, vitamina C y potasio.
Además de proporcionar importantes beneficios de hidratación, estas pequeñas joyas rojas vienen cargadas de otros beneficios para la salud.
Además de estar compuestas en un 86 % de agua, las frambuesas son una fuente inagotable de fibra. Una taza aporta la impresionante cantidad de 8 g de fibra con tan solo 64 calorías. Estas bayas también son ricas en vitamina C: cada taza contiene 32 mg, lo que las convierte en otra excelente fuente de esta vitamina.
Las frambuesas también aportan 0,8 mg de manganeso.
Puede que no parezca mucho, pero representa aproximadamente el 40 % de la ingesta diaria recomendada, lo que los convierte en una excelente fuente. El manganeso ayuda a proteger las células del daño, fortalece los huesos, refuerza el sistema inmunitario y participa en la coagulación sanguínea.
La piña
Las piñas no solo aportan dulzor natural y grandes beneficios para la hidratación (contienen un 85 % de agua), sino que también ofrecen otros importantes beneficios para la salud.
Con tan solo 82 calorías, se obtiene abundante vitamina C y 2,3 g de fibra por taza.
Y los beneficios de la piña continúan: “La piña también contiene una enzima llamada bromelina, que ayuda a descomponer las proteínas y facilita la digestión”, afirma Kimberlain.
Esta fruta se ha utilizado con fines medicinales durante cientos de años en Centroamérica y Sudamérica, y actualmente se está investigando si la bromelina también puede ayudar a mejorar la inflamación, la hinchazón y la sinusitis.
Los arándanos
Los arándanos crudos no solo contienen un 87 por ciento de agua, sino que también aportan 14 mg de vitamina C por taza, así como 3,6 g de fibra.
Si el lector considera que los arándanos rojos pueden ser demasiado amargos para su paladar, considere la posibilidad de cortarlos en rodajas y agregarlos a un tazón de cereales o ensalada, o usarse como guarnición en su próximo plato de carne o pescado.
Las naranjas
Comer naranja no solo ayuda a calmar la sed, gracias a su contenido de agua en un 87%, sino que también aporta nutrientes como vitamina C, potasio y antioxidantes.
La vitamina C, está muy presente en las naranjas. Una naranja normal contiene aproximadamente 83 mg de esta vitamina, lo que cubre la ingesta diaria recomendada. Además, también contiene 232 mg de potasio.
Por otro lado, una naranja mediana tiene más de 3 g de fibra, lo que representa el 11 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
Los albaricoques
Con su sabor ácido y ligeramente amargo, los albaricoques —otra fruta de hueso— son ideales para mantenerse hidratado, ya que contienen un 86 % de agua. Además, aportan muchos nutrientes.
Un albaricoque normal contiene apenas 17 calorías y aporta casi 1 gramo de fibra.
También contienen gran cantidad de nutrientes, como vitamina A, betacaroteno y potasio. Los albaricoques, además, están repletos de antioxidantes.
La conclusión
- Las frutas hidratantes como la sandía, las fresas y los cítricos contienen entre un 85 y un 92 por ciento de agua y pueden ayudarte a cubrir tus necesidades diarias de líquidos.
- Estas frutas también aportan nutrientes importantes como vitamina C, fibra, potasio, así como antioxidantes que refuerzan la función inmunológica, promueven la salud ocular y ayudan a reducir la inflamación.
- Si bien comer fruta es una forma saludable de mantenerse hidratado, recuerde que las necesidades de líquidos de cada persona son individuales y pueden variar según el nivel de actividad y el entorno.
Tengamos en cuenta que el contenido de agua de las frutas es muy elevado, en unos casos más que en otros, por supuesto. Todos sabemos que la sandía es pura agua, y de hecho su contenido acuoso es mayor del 90%, lo que la convierte en la fruta reina de la hidratación.
